Каталог продукции
ТЭН для фритюрника
➤ ТЭН для фритюрника. От 1 штуки! Доставка от 1 дня!
➤ ТЭН для фритюрника. От 1 штуки! Доставка от 1 дня!
Погружной ТЭН для фритюрника предназначен для нагрева растительного или фритюрного масла в ванне аппарата с быстрым выходом на рабочую температуру и поддержанием стабильного режима жарки. Конструкция трубчатого нагревателя с несколькими изгибами увеличивает площадь теплообмена и снижает локальные перегревы масла. Изготовление ведется по чертежу или образцу с подбором мощности, напряжения и материала под условия эксплуатации. Поставляется от 1 штуки, с контролем электрических параметров и герметичности.
Нагрев масла во фритюрнице до рабочей температуры жарки и поддержание заданного температурного режима в ванне.
Трубчатый погружной элемент с несколькими изгибами в плоскости, образующими контур по форме ванны для равномерного распределения тепла.
Растительное или специализированное фритюрное масло, допускается работа в среде с остатками продукты жарки при соблюдении режимов очистки.
Нержавеющая сталь AISI 304/316 или жаропрочная сталь для контакта с горячим маслом, подбор материала под температуру и моющие средства.
Возможное исполнение по мощности от 0.5 до 20 кВт и напряжению 220/230/380/400 В AC или низковольтные варианты, включая DC, по заданию.
Выпускается по чертежу, фото или снятым размерам, с подбором формы, длины активной части, выводов и креплений под конкретную модель фритюрницы.
Подключение ТЭНа для фритюрника выполняется к силовой сети через клеммный отсек оборудования или отдельную колодку с учетом схемы фазы и нейтрали. Выводы должны быть защищены от попадания масла и моющего раствора, а кабель подобран по току и температуре.
Подбор ТЭНа для фритюрника выполняется по объему масла, требуемому времени разогрева и сетевому напряжению конкретной линии. Дополнительно учитывают форму ванны, расположение корзин и максимально допустимую температуру оболочки.
Снимите размеры старого ТЭНа: диаметр трубки, развернутую длину, геометрию изгибов, расстояния до креплений и выводов, а также расположение в ванне. По возможности укажите маркировку на шильдике фритюрницы и сфотографируйте установленный элемент в сборе.
Для масляных ТЭНов обычно выбирают пониженную удельную нагрузку на оболочку, чтобы исключить локальный перегрев масла и коксообразование. При заказе укажите режим работы и требуемую скорость разогрева, расчет допустимой нагрузки выполнит инженер с учетом диаметра трубки и температуры.
Увеличение мощности возможно только в пределах, допускаемых схемой питания, автоматикой и тепловыми режимами ванны. Слишком высокая мощность на том же габарите приведет к росту удельной нагрузки, перегреву масла и сокращению ресурса, поэтому подбирают мощность с перерасчетом и при необходимости изменением геометрии.
Для стандартных пищевых фритюрниц применяют нержавеющую сталь AISI 304, для более жестких моющих средств и высокой коррозионной активности используют AISI 316 или жаропрочные стали. При выборе учитывают не только температуру масла, но и состав моющих растворов, частоту мойки и наличие механического воздействия при очистке.
Делаем нагреватели по чертежам и образцам от 1 штуки, срок от 3 дней. Основные разделы:
Оставьте заявку — перезвоним в течение 15 минут. Подскажем по материалу, чертежу, срокам и стоимости.