По чертежу, фото маркировки или старому образцу. От 1 шт, срок 5-10 рабочих дней. Доставка по всей РФ транспортной компанией.
WhatsApp Telegram MAX +7 919 405-21-39 Форма заказаПо чертежу, фото маркировки или старому образцу. От 1 шт, срок 5-10 рабочих дней. Доставка по всей РФ транспортной компанией.
WhatsApp +7 919 405-21-39 Форма заказаЖироуловитель на предприятиях общепита и пищевой промышленности — не просто бак для отстоя. Для стабильной работы в условиях перепада температур и агрессивной среды требуется принудительный подогрев. Без него жир застывает на стенках, забивает патрубки, и гидравлическая эффективность установки падает на 40–60% уже после первой недели эксплуатации. Рассмотрим, какой ТЭН для жироуловителя нужен, как его рассчитать и почему серийный нагреватель из магазина сантехники не подходит.
Жиры животного и растительного происхождения имеют температуру плавления в диапазоне 30–55 °C. При поступлении тёплой воды из мойки (40–60 °C) жир находится в эмульгированном состоянии. После остывания ниже 25–30 °C он кристаллизуется, образует твёрдую корку на поверхности и осадок на дне. Подогрев решает три задачи:
Без подогрева производительность жироуловителя снижается в 2–3 раза, а периодичность механической очистки сокращается с 2–3 месяцев до 2–3 недель.
Мощность нагревателя определяется по классической формуле теплового баланса с учётом теплопотерь корпуса. Для жироуловителя объёмом V (литров) с температурой стоков на входе t₁ и требуемой температурой t₂ мощность P (кВт) рассчитывается как:
P = (V × ρ × c × Δt) / (860 × τ) + Q_пот
где:
Для упрощения используют эмпирическое правило: 0,1 кВт на каждые 10 литров объёма. Например, для жироуловителя на 500 л потребуется 5 кВт. Но при низкой температуре на входе (ниже 10 °C) или отсутствии теплоизоляции запас увеличивают до 0,15 кВт/10 л.
| Объём жироуловителя, л | Рекомендуемая мощность ТЭНа, кВт | Напряжение питания | Типовой фланец |
|---|---|---|---|
| 200–300 | 2–3 | 220 В / 380 В | G1.5" |
| 400–600 | 4–6 | 380 В (3-фазный) | G2" |
| 700–1000 | 7–10 | 380 В (3-фазный) | G2" или G3" |
| 1500–3000 | 15–30 | 380 В (3-фазный) | фланец DN80–DN150 |
Таблица 1. Ориентировочный подбор мощности ТЭН для жироуловителя по объёму бака.
Стоки жироуловителя содержат не только жиры, но и моющие средства, соли, органические кислоты. Обычная углеродистая сталь (Ст3, Ст20) в такой среде корродирует за 2–3 месяца. Минимально допустимый материал корпуса ТЭНа — AISI 304 (08Х18Н10). Он стоек к слабокислым средам (pH 5–8). Для агрессивных сред (pH 3–5, наличие хлоридов) применяют AISI 316 (10Х17Н13М2) — молибденовая нержавейка, устойчивая к питтинговой коррозии.
Фланец (штуцер) для крепления ТЭНа к корпусу жироуловителя обычно изготавливают из латуни или нержавейки AISI 304 (08Х18Н10). Латунь дешевле, но при контакте с кислотами возможна децинкификация. Для пищевого производства предпочтительнее нержавеющий фланец.
Удельная поверхностная мощность на трубке ТЭНа для жироуловителя не должна превышать 6–8 Вт/см² — иначе на поверхности образуется накипь и пригар жира, что приводит к перегреву спирали и выходу нагревателя из строя.
ТЭН для жироуловителя принципиально отличается от водяного нагревателя для бойлера. Основные отличия:
Типовое подключение трёхфазного ТЭНа (звезда) — три нагревательных элемента по 2 кВт каждый, суммарная мощность 6 кВт. Линейный ток: I = 6000 / (√3 × 380) ≈ 9,1 А. Сечение провода — не менее 2,5 мм² по меди.
Исходные данные: объём 400 л, температура на входе 15 °C, требуемая 40 °C, время нагрева 1,5 ч, бак теплоизолирован (потери 15%).
P = (400 × 1,0 × 1,0 × 25) / (860 × 1,5) = 10000 / 1290 ≈ 7,75 кВт
С учётом потерь: 7,75 × 1,15 ≈ 8,9 кВт. Ближайшая стандартная мощность — 9 кВт. Выбираем трёхфазный блок-ТЭН 3 × 3 кВт на фланце G2" из AISI 304 (08Х18Н10) с рабочей длиной 500 мм. Удельная мощность: 9000 Вт / (3 трубки × 500 мм × π × 16 мм) ≈ 7,5 Вт/см² — в пределах нормы.
Подбор ТЭНа для жироуловителя — инженерная задача, в которой важны не только мощность, но и материал, удельная нагрузка, наличие термозащиты. Если у вас есть чертёж бака или фотография старого нагревателя — мы изготовим ТЭН под ваши размеры и среду. Партия от 1 штуки, срок — 5–10 дней. Звоните или пишите — поможем с расчётом.
Опишите параметры — мощность, длину, среду, резьбу. Подберём из стандартного ряда или сделаем под чертёж от 1 штуки.
Читайте также
Производим нагреватели по чертежам и образцам от 1 штуки, срок от 3 дней:
Перезвоним или напишем в WhatsApp в течение 15 минут. Изготовим ТЭН по чертежу, фото маркировки или образцу от 1 штуки. Отгрузка по всей России и в Казахстан.