ТЭН для печи LINCOLN 1305 для пиццы 5,6 кВт 380В
1 августа 2026
Конвейерная печь Lincoln Impinger 1305 работает при 280-300°C в режиме непрерывной нагрузки. За рабочую смену через туннель проходит 60-80 пицц, и ТЭНы работают без остановки по 10-16 часов. Когда один из них перегорает, пиццерия встаёт: конвейер либо не выходит на температуру, либо пропекает пиццу неравномерно.
Ниже — что нужно знать для заказа замены и как проходит изготовление.
Что за печь Lincoln Impinger 1305
Lincoln 1305 — туннельная конвейерная печь американского производства. Используется в пиццериях, фастфуде и ресторанах с большим потоком. Принцип работы: пицца движется по конвейерной ленте через горячий туннель, равномерно пропекаясь потоком нагретого воздуха сверху и снизу.
Нагрев обеспечивают ТЭНы в верхней и нижней камерах туннеля. Элементы работают в паре: верхние формируют корку и топпинг, нижние пропекают основание. Если сгорел один элемент в нижней группе, пицца начинает выходить непропечённой снизу. Если верхний — подгорает, но сырая внутри.
В Lincoln 1305 несколько ТЭН-элементов и в верхней, и в нижней камере. Перед заказом замены нужно точно определить, какой именно элемент вышел из строя.
Почему ТЭНы горят в таких печах
Три основных причины:
- Непрерывная нагрузка. Бытовой ТЭН работает час-два в день. Lincoln 1305 в активной пиццерии не выключается по 12-14 часов. За год это 4000-5000 рабочих часов против 200-400 у домашней духовки.
- Жировые отложения. Пары жира от пиццы оседают на нагревательной трубке. Образующийся нагар создаёт локальные зоны перегрева, трубка прогорает в конкретной точке.
- Температурные циклы. Каждое утро печь разогревают с нуля, каждый вечер остужают. При 300-кратном перепаде за год металл трубки и спираль внутри стареют быстрее расчётного срока.
Итог: в интенсивно используемой пиццерии ТЭН Lincoln 1305 ходит 1-2 года, а не 5-7 лет как в умеренном режиме.
Что нужно для заказа замены
Для изготовления точного аналога нужны конкретные параметры. Без них производство невозможно.
| Параметр | Что снять |
|---|---|
| Полная длина трубки | От торца до торца, включая выводы |
| Длина рабочей части | Участок трубки без нагрева с каждого конца |
| Диаметр трубки | Штангенциркулем по телу ТЭНа |
| Мощность | 5,6 кВт (для Lincoln 1305 — стандарт) |
| Напряжение | 380В (трёхфазная сеть) |
| Тип выводов | Штыревые/резьбовые, диаметр резьбы |
| Форма | Прямой, П-образный, U-образный |
Если сгоревший ТЭН разрушился так, что снять размеры затруднительно, пришлите фото с линейкой рядом. Иногда можно восстановить геометрию по схеме камеры или по исправному элементу из другой группы.
Материал оболочки для пищевых печей
Для Lincoln 1305 и аналогичных конвейерных печей используется нержавеющая сталь 12Х18Н10Т. Это пищевая нержавейка с добавкой титана, которая выдерживает длительную работу при 280-300°C в контакте с жиром и паром.
Обычные варианты стали здесь не подойдут:
- Сталь 10 (углеродистая) окисляется при высоких температурах и не предназначена для пищевых сред.
- AISI 304 / 08Х18Н10 используется для воды и пара, но уступает 12Х18Н10Т по стойкости к высокотемпературному окислению в воздушной среде с жировыми примесями.
12Х18Н10Т держит рабочую температуру до 600°C кратковременно и до 350°C в длительном режиме. Для Lincoln 1305 с его 280-300°C это оптимальный выбор.
Как проходит производство
Производим ТЭНы поштучно под размеры заказчика. Минимальный заказ — 1 штука. Это важно для пиццерий: не нужно покупать партию про запас, достаточно одного элемента на замену.
Процесс:
- Клиент присылает размеры (фото или таблицу параметров).
- Согласуем спецификацию, подтверждаем заказ.
- Изготовление 7-14 рабочих дней.
- Отгрузка СДЭК или ПЭК по всей России.
Диапазон диаметров трубок, с которыми работаем: 4-32 мм. Длина рабочей части до 6000 мм. Для конвейерных печей обычно используются элементы диаметром 8-16 мм.
Что будет, если поставить аналог другого производителя
Печь Lincoln 1305 критична к точным размерам: ТЭН занимает строго определённое место в камере, фиксируется в посадочных отверстиях. Несовпадение длины даже на 5-10 мм означает, что элемент либо не влезет, либо будет болтаться и контактировать с металлом камеры.
Несовпадение мощности приводит к тому, что печь либо не выходит на температуру, либо перегревает одну зону туннеля. Результат виден сразу на продукте.
Поэтому для такой печи важна точная реплика: те же размеры, та же мощность, тот же диаметр и тип выводов. Именно это мы и делаем.
Заказать ТЭН для Lincoln 1305
Пришлите размеры или фото сгоревшего элемента. Уточним спецификацию и рассчитаем срок изготовления.
Оставить заявку