ТЭН для пароконвектомата Rational — подбор с уплотнением
Пароконвектомат Rational SCC (SelfCooking Centre) комплектуется тремя-шестью ТЭН мощностью 2-5 кВт каждый. Оригинальная запчасть через официальный сервис стоит 8-25 тысяч рублей и ждёт 2-4 недели. Мы изготавливаем аналог из AISI 304 за 7-14 рабочих дней, комплектуем новым уплотнительным кольцом и отправляем СДЭК по всей России.
Как устроен нагрев в Rational
В пароконвектоматах Rational используются два режима: конвекция (горячий воздух от вентилятора) и пар. В паровом режиме вода подаётся на ТЭН, испаряется и равномерно заполняет камеру. Нагреватели работают в жёстком цикле: нагрев до 130-160°C, впрыск воды, охлаждение паром, снова нагрев.
При таком цикле ТЭН изнашивается быстрее, чем в стандартном духовом шкафу. Средний ресурс на загруженной кухне ресторана — 2-4 года. На пищевом производстве, где аппарат работает в 2-3 смены, элементы меняют раз в год.
Почему уплотнение критично
ТЭН в пароконвектомате крепится через фланец или резьбовой штуцер с силиконовым или фторопластовым уплотнительным кольцом. В паровом режиме давление внутри камеры поднимается до 0,3-0,5 бар. Если установить ТЭН на старое уплотнение, пар начинает проникать в монтажный узел: окисляет контакты, нарушает изоляцию, и через 2-6 недель новый нагреватель выходит из строя.
Параметры для заказа
Чтобы изготовить точный аналог, нам нужно следующее:
| Параметр | Где взять |
|---|---|
| Модель пароконвектомата | Бирка на боковой стенке аппарата (SCC61, SCC101, SCC201 и т.д.) |
| Мощность ТЭН | Бирка на ТЭН или в технической документации (2,5 кВт / 3 кВт / 5 кВт) |
| Напряжение | 380В трёхфазное (чаще всего) или 220В (у малых моделей) |
| Тип крепления | Фото посадочного фланца или резьбового штуцера |
| Форма ТЭН | Фото снятого нагревателя (прямой, П-образный, спиральный) |
| Диаметр трубки | Измерить штангенциркулем (8, 10, 12 мм) |
Как снять параметры с образца
Если документация на аппарат утеряна, снимите параметры с демонтированного ТЭН:
- Измерьте общую длину трубки и длину активной (нагревательной) части.
- Измерьте диаметр трубки штангенциркулем.
- Сфотографируйте оба конца: клеммный вывод и место крепления к фланцу.
- Прочитайте мощность с маркировочной бирки на самом ТЭН — она обычно не выгорает.
- Пришлите фото и замеры на +7(919)405-21-39 в WhatsApp или на ten-miass@mail.ru.
Если бирка нечитаема, мощность можно рассчитать приблизительно по длине активной части и диаметру трубки. Уточним при обращении.
Материал: только AISI 304 для пара
Для пароконвектомата используем исключительно нержавеющую сталь AISI 304 (российский аналог 08Х18Н10Т). Причина простая: ТЭН в паровой среде при температуре 130-160°C будет корродировать из углеродистой стали за 3-4 месяца. AISI 304 держит эти условия годами.
Наполнитель внутри трубки — периклаз (оксид магния), стандартный для промышленных ТЭН. Он обеспечивает передачу тепла от спирали к трубке и электроизоляцию.
Сроки, партия, цена
Срок изготовления: 7-14 рабочих дней с момента подтверждения заказа и получения оплаты материалов.
Минимальная партия: 1 штука. Если ресторан или производство хочет иметь 2-3 ТЭН в резерве (чтобы при следующей поломке не ждать две недели) — делаем нужное количество, стоимость пересчитывается.
Цена аналога: в большинстве случаев 3-7 тысяч рублей, что в 3-4 раза дешевле оригинала Rational. Точную сумму называем после того, как вы прислали параметры, — конфигурации у разных моделей отличаются.
Доставка: СДЭК или ПЭК по всей России, в Казахстан. Упаковка защищает ТЭН от деформации при транспортировке.
Нужен ТЭН для пароконвектомата Rational?
Пришлите фото ТЭН и модель аппарата — рассчитаем стоимость и сроки.
Оставить заявку