Оребрённый ТЭН для термодымовой камеры КТД-50
КТД-50 — термодымовая камера на загрузку 50 кг. На мясоперерабатывающих предприятиях в ней варят, запекают и коптят колбасы, сосиски, рулеты, рыбу. Рабочий цикл: нагрев воздуха до 80–120°C, подача дыма от дымогенератора, циркуляция через продукт. Нагревательным элементом служат ТЭНы с оребрением, смонтированные в верхней части камеры или за боковой перегородкой.
Когда один из таких ТЭН выходит из строя, производство останавливается. Штатные запчасти от производителя камеры нередко либо под заказ со сроком шесть недель, либо снятые с производства. В этой ситуации завод обращается к нам: изготовить точную копию по образцу или чертежу.
Почему оребрение, а не гладкая трубка
В термодымовой камере ТЭН работает в воздушной среде с высокой влажностью и частицами дыма. Теплоотдача от гладкой трубки в воздух на 60–70% ниже, чем в жидкость. Ребра увеличивают площадь контакта трубки с воздушным потоком.
Накатные ребра из той же трубки что и основание (не напрессованные, не сварные) дают несколько преимуществ:
- нет переходного термического сопротивления между трубкой и ребром
- нет зазоров, куда набивается жир и нагар
- при чистке паром или щёткой ребра не отслаиваются
Шаг ребра в камерах типа КТД-50 обычно 4–6 мм. Более частый шаг забивается нагаром быстрее, реже 8 мм -- снижает эффективность. Конкретный шаг зависит от проекта камеры: уточняйте по образцу.
Материал трубки: почему 12Х18Н10Т, а не AISI 304
Внутри КТД-50 атмосфера агрессивная: температура до 120°C, влажность близка к 100% на фазе пропарки, плюс органические кислоты из дыма (уксусная, муравьиная, фенольные соединения). AISI 304 (российский аналог 08Х18Н10) в такой среде достаточно стойка по коррозии, но не является пищевой нержавейкой в российской нормативной базе.
Для оборудования, контактирующего с пищевым продуктом или находящегося в зоне пищевого производства, применяют сталь 12Х18Н10Т. Она входит в перечень материалов, допущенных Роспотребнадзором для контакта с пищевыми продуктами. Буква «Т» в марке означает легирование титаном: он стабилизирует карбиды хрома и предотвращает межкристаллитную коррозию при длительном нагреве в диапазоне 400–800°C.
На практике это означает, что ТЭН из 12Х18Н10Т прослужит в камере КТД-50 дольше, чем из обычной нержавейки, и не создаст проблем при проверке производства надзорными органами.
Типовые параметры оребрённых ТЭН для КТД-50
Разные производители камер КТД-50 устанавливали разные по геометрии нагревательные блоки. Общие закономерности такие:
| Параметр | Типовой диапазон |
|---|---|
| Диаметр трубки (без ребра) | 10–16 мм |
| Диаметр по ребру | 22–32 мм |
| Шаг ребра | 4–6 мм |
| Активная длина | 400–900 мм |
| Мощность одного ТЭН | 1,0–3,0 кВт |
| Напряжение | 220 В или 380 В |
| Материал трубки | 12Х18Н10Т |
| Тип выводов | Стержни М6 или М8, резьбовые |
Это именно «типовой диапазон», а не стандарт. Конкретная камера может иметь другие параметры. Поэтому при заказе замены мы просим не угадывать, а прислать образец или замеры.
Как работает нагревательный блок в КТД-50
В большинстве версий КТД-50 нагревательный блок состоит из 3–6 оребрённых ТЭН, смонтированных горизонтально в шахматном или линейном порядке. Вентилятор прогоняет воздух через блок, нагревает его и направляет в рабочую камеру.
Схема подключения чаще всего «звезда» на 380 В. Каждый ТЭН — одна фаза. При выходе из строя одного элемента камера теряет треть или половину мощности нагрева в зависимости от числа ТЭН в блоке. Именно поэтому часто заказывают не один ТЭН, а сразу комплект с небольшим запасом.
Особенности эксплуатации в среде копчёного дыма
Дым в термодымовой камере содержит смолы, которые оседают на поверхности ТЭН в виде коричневого нагара. Это нормально и не влияет на работу при условии регулярного обслуживания.
Что ускоряет выход ТЭН из строя в КТД-50:
- Перегрев при снижении обдува (засоренный фильтр вентилятора, поломка крыльчатки)
- Попадание влаги на нагретые выводные концы при мойке паром
- Механическое повреждение ребер при чистке жёсткими щётками
- Электрохимическая коррозия при неправильном заземлении камеры
Из этого следует практический вывод: причину выхода из строя стоит установить до замены ТЭН. Иначе новый элемент прослужит столько же, сколько старый.
Если ТЭН сгорел в течение первых 3–6 месяцев эксплуатации, скорее всего причина не в самом ТЭН, а в режиме работы камеры: недостаточный обдув, перегруз по мощности, некорректные настройки терморегулятора. Присылайте образец сгоревшего ТЭН вместе с заявкой, описывайте условия: мы подскажем, на что обратить внимание.
Как мы производим оребрённые ТЭН
Завод ТЭН-Миасс работает в Миассе с полным циклом: трубка, наполнитель (периклаз), нихромовая спираль, опрессовка, термообработка, контроль на утечку.
Для оребрённых ТЭН последовательность такая:
- Заготовка трубки 12Х18Н10Т нужного диаметра
- Сборка и опрессовка на нагревательную спираль с заданной мощностью
- Накатка ребер на специальном станке (ребро вытесняется из тела трубки, а не напрессовывается отдельно)
- Гибка по чертежу или образцу
- Установка контактных выводов и концевых заглушек
- Электрический контроль: сопротивление изоляции не менее 20 МОм при 500 В
Срок изготовления: 7–14 рабочих дней. Для срочных заказов возможно согласование ускоренного срока, уточняйте при оформлении заявки.
Доставка
Отгружаем через СДЭК и ПЭК по всей России и в Казахстан. Упаковка: ТЭН в пенопластовом вкладыше в картонной коробке, концы защищены заглушками. Крупные партии паллетируем.
Забрать самовывозом можно по адресу: г. Миасс, ул. Академика Павлова, 12а. Предварительно согласуйте время по телефону.
Как заказать
Три способа передать нам параметры:
- Образец. Привезите или пришлите старый ТЭН. Мы снимем все размеры и изготовим точную копию.
- Чертёж или эскиз. Достаточно от руки на листе бумаги с основными размерами: длина, диаметр, шаг ребра, длина активной зоны, мощность, напряжение, тип и размер выводов.
- Данные из паспорта камеры. В технической документации КТД-50 нередко указаны параметры нагревательных элементов. Пришлите скан или фото нужной страницы.
Дальше мы рассчитаем стоимость и срок, выставим счёт через Контур.Эльба, после оплаты запустим в производство.
Заказать оребрённый ТЭН для КТД-50
Пришлите образец или параметры — изготовим из пищевой нержавейки
Отправить заявкуЧасто задаваемые вопросы
Можно ли поставить ТЭН с более высокой мощностью, чтобы камера нагревалась быстрее?
Теоретически да, но практически это рискованно. Нагревательный блок рассчитан под конкретный воздушный поток вентилятора. Если повысить мощность без увеличения обдува, ТЭН будет перегреваться, изоляция деградирует быстрее. Увеличивать мощность имеет смысл одновременно с проверкой, что вентилятор справляется с нагрузкой.
Принимаете ли вы заказы от физических лиц?
Принимаем заказы и от ИП, и от юридических лиц, и от физических лиц. Минимальная партия — 1 штука. Для физлиц оплата по реквизитам на карту или переводом.
Что нужно для расчёта стоимости?
Диаметр трубки, активная длина, мощность и напряжение — этого достаточно для первичного расчёта. Если хотите точную цену под конкретный размер ребра или нестандартный вывод, лучше прислать образец или чертёж.